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F.A.Q | Casa Do Porco Preto

F.A.Q

PERGUNTAS FREQUENTES

PRESUNTOS E PALETAS

O que são os pontos brancos que aparecem no presunto/paleta?

Os pontos brancos que aparecem no presunto são cristais de um aminoácido chamado de tirosina. Este elemento forma parte integral das proteínas da carne. Durante a cura do presunto/paleta, existem enzimas do músculo que têm a capacidade de digerir proteínas, reduzindo-as às suas unidades estruturais. Estas unidades estruturais são os “aminoácidos”.

Os cristais de tirosina são aminoácidos que indicam que o presunto passou por uma longa maturação, ou seja, foi curado durante muito tempo. Por isso, se surgirem pontos brancos de tirosina: É SEMPRE SINAL DE GRANDE QUALIDADE.

 

Recebi o meu pedido e estou em dúvida se devo devolvê-lo ou não já que suspeito que o presunto/paleta se encontra em mau estado porque vejo que tem muita gordura. Como posso saber se estou certo(a)? Como posso saber se realmente o produto se encontra em boas condições para ser consumido somente porque tem um excesso de gordura?

Um excesso de gordura no produto de porco preto não deve fazê-lo(a) suspeitar já que em qualquer presunto de qualidade, a mesma se encontra em grande quantidade. Na realidade, o produto a consumir alcança aproximadamente 50% (ou 40% no caso no presunto da pá) da peça, o resto corresponde a matéria descartável (pele ou gordura de sobra de cor amarelada que confere o sabor a ranço, casco e osso).

Em qualquer caso, antes de devolver um produto por este motivo, seria oportuno que nos enviasse algumas fotografias para podermos inspecioná-lo e assim minimizar o risco de que as devoluções por tal razão resultem desnecessárias.

 

O meu presunto/paleta apresenta, na parte gordurosa, um sabor rançoso e amargo. Posso devolve-lo?

Depende! Deve ter presente que ao cortar o presunto/paleta deve retirar adequadamente a pele e a gordura externa do mesmo (a que apresenta uma cor amarela) uma vez que, se assim não proceder, é normal que a zona gordurosa apresente estas características desagradáveis. Se realizou o passo que descrevemos anteriormente, e esse dito sabor rançoso e amargo na peça persistir, indica que, esta está em mau estado. Se assim for procedemos a solicitar a devolução do mesmo.

ENCHIDOS

Os enchidos apresentam algum bolor ou pontos brancos. O que devo fazer?

O bolor não é sinal de estar estragado, pode limpar o mesmo com um pano e um pouco de óleo ou azeite. Os pontos brancos são cristalizações devido a alguma alteração da temperatura a que o produto esteve. Também podem ser limpos da mesma forma.

 

A embalagem dos enchidos apresenta-se opada. O que devo fazer?

A embalagem opada deve-se normalmente a alguma alteração na temperatura a que o produto esteve sujeito durante o transporte. Abra a embalagem e deixe arejar por 5 minutos antes de consumir.

ENVIOS E DEVOLUÇÕES

E se eu não estiver em minha casa quando a transportadora chegar para entregar o pacote?

A nossa transportadora fará 3 tentativas de entrega. Caso a encomenda não possa ser entregue nessas 3 tentativas, a encomenda ficará na agência mais próxima durante 15 dias antes de ser devolvida à empresa. A transportadora geralmente liga se não encontrar o endereço exato, embora não seja sua obrigação.

 

As encomendas para apartados são permitidas?

Não, não são permitidos.

 

Posso devolver qualquer produto que adquira através do vosso website?

Sim, o prazo para devolver, por qualquer motivo ou causa, são no máximo 72 horas desde que recebeu o seu produto.

 

Posso abrir o meu pedido antes de devolve-lo?

Não, se pretende devolve-lo por desistência, ou seja, por já não querer o produto. Nesse caso deverá devolve-lo sem abrir e na sua embalagem original. Se depois de ter aberto o produto e ter-lhe dado um mínimo uso e concluir que o mesmo não se encontra em condições adequadas para o consumo, poderá devolve-lo. Note que por uso mínimo considera-se um uso superior a 20% do peso da peça do produto adquirido.

 

Como devo proceder para efetuar uma devolução

Deverá enviar um email para [email protected] e entraremos em contacto consigo para lhe indicar o modo de procedimento. Podemos solicitar que envie algumas fotografias dos produtos que pretende devolver se considerarmos conveniente.

 

Quem suporta os custos de devolução?

A Barrancarnes suportará os custos do transporte da devolução. Deverá enviar os produtos em perfeito estado, na sua embalagem original ou acondicionado de forma a que não sofra qualquer tipo de danos.

 

O que acontece se, depois de enviar um produto à devolução, e depois deste ser inspecionado, se verifica que o mesmo não está em mau estado?

Neste caso, poderá desistir do produto ou solicitar que este lhe seja enviado novamente. Neste último caso, deverá enviar antecipadamente os custos do reenvio do produto.

 

Os enchidos apresentam algum bolor ou pontos brancos. O que devo fazer?

O bolor não é sinal de estar estragado, pode limpar o mesmo com um pano e um pouco de óleo ou azeite. Os pontos brancos são cristalizações devido a alguma alteração da temperatura a que o produto esteve. Também podem ser limpos da mesma forma.

 

A embalagem dos enchidos apresenta-se opada. O que devo fazer?

A embalagem opada deve-se normalmente a alguma alteração na temperatura a que o produto esteve sujeito durante o transporte. Abra a embalagem e deixe arejar por 5 minutos antes de consumir.

Desenhado por DATA RECOVER

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