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Copita de Barrancos De 0,350 a 0,400 kg
9,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaCom um aroma forte e uma textura suave e excecionalmente tenra e suculenta, a Copita é o resultado de uma seleção da melhor peça do Cachaço do Porco Preto, sendo uma peça com gordura cor rosada a branco/nacarada e com um sabor pouco salgado e persistente.
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PACK 5 ud. – Linguiça Fina de Barrancos 180 Grs
11,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaCom um aroma forte e persistente, evidencia os tradicionais condimentos que são adicionados à carne depois de picada.
Com um aroma forte e uma textura consistente mas tenra e suculenta, tem um aspeto marmoreado alaranjado, com partes cárneas vermelhas escuras, bem unidas à gordura de cor rosada a branca alaranjada.
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PACK 5 ud. – Chouriço de Barrancos 200 Grs
13,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaÉ selecionada a melhor carne que depois de finamente picada, é temperada com os tradicionais condimentos.
Apresenta um aroma ativo e persistente e um sabor intenso e pouco salgado.
É uma peça com uma textura consistente mas tenra.
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PACK 5 ud. – Chouriço de Vinho de Barrancos 200 Grs
13,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaCom um aroma forte e peculiar, o Chouriço de Porco Preto Com Vinho é uma peça muito tenra e suculenta, com um aspeto de inclusões de gordura de cor branca bem envolvidas pelas massas cárneas quase negras.
É característico pelo seu sabor intenso e duradouro.
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PACK 3 ud. – Paio de Barrancos De 0,300 a 0,400 kg
15,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaCom um aroma forte e persistente, o Paio evidencia os tradicionais condimentos que são adicionados à carne depois de picada.
Com um aroma forte e uma textura consistente mas tenra e suculenta, tem um aspeto marmoreado alaranjado, com partes cárneas vermelhas escuras, bem unidas à gordura de cor rosada a branca alaranjada.
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Paiola de Barrancos De 0,350 a 0,400 kg
17,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaRainha” da Casa do Porco Preto, a Paiola é um produto nobre, companheira do Lombo de Barrancos.
Peça da “presa de dentro” do Porco Preto, revela uma textura suave, aveludada e pouco fibrosa, com um aspeto marmoreado rubi e brilhante, revelando um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.
