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Os enchidos portugueses mais nobres de Barrancos | Casa do Porco Preto

Copita de Barrancos De 0,350 a 0,400 kg

Enchidos Nobres

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Os nossos enchidos nobres são produzidos com lombos de porco preto da melhor qualidade. Estes são submetidos a um processo de Cura Natural que vai de 1 a 4 meses. Desenvolvem todo o seu sabor e textura em condições de cura únicas e controladas, onde adquirem um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado reflectindo a composição florística da pastagem e bolota do sobreiro alentejano, tão característica da nossa região.

A mostrar todos os 4 resultados

  • Copita de Barrancos De 0,350 a 0,400 kg

    13,99  (IVA 23% Inc.)

    Com um aroma forte e uma textura suave e excecionalmente tenra e suculenta, a Copita é o resultado de uma seleção da melhor peça do Cachaço do Porco Preto, sendo uma peça com gordura cor rosada a branco/nacarada e com um sabor pouco salgado e persistente.

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  • Lombo de Barrancos Reserva ½ peça De 0,65 a 0,7 kg

    23,00  (IVA 23% Inc.)

    O Lombo é um produto nobre, a par do Presunto, apresentando um aroma intenso, com uma textura suave, pouco fibrosa e um raiado de gordura intramuscular ligado à carne, que se revelam num sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.

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  • Paiola de Barrancos De 0,350 a 0,400 kg

    25,99  (IVA 23% Inc.)

    Rainha” da Casa do Porco Preto, a Paiola é um produto nobre, companheira do Lombo de Barrancos.

    Peça da “presa de dentro” do Porco Preto, revela uma textura suave, aveludada e pouco fibrosa, com um aspeto marmoreado rubi e brilhante, revelando um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.

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  • Lombo de Barrancos Reserva De 1,1 a 1,4 kg

    40,00  (IVA 23% Inc.)

    O Lombo é um produto nobre, a par do Presunto, apresentando um aroma intenso, com uma textura suave, pouco fibrosa e um raiado de gordura intramuscular ligado à carne, que se revelam num sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.

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Desenhado por DATA RECOVER

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