Fatiados de Cura Natural ao longo de 3 a 30 meses com um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado reflectindo a composição florística da pastagem e bolota.
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Pack 10 ud. – Paio de Barrancos Fatiado 80 Grs
25,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaO Paio de Barrancos 80 grs é um enchido com um aroma forte e persistente que evidencia os tradicionais condimentos que são adicionados à carne depois de picada.
Com um aroma forte e uma textura consistente mas tenra e suculenta, tem um aspeto marmoreado alaranjado, com partes cárneas vermelhas escuras, bem unidas à gordura de cor rosada a branca alaranjada.
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Pack 10 ud. – Copita de Barrancos Fatiada 80 Grs
40,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaA Copita de Barrancos 80 grs apresenta um aroma forte e uma textura suave e excecionalmente tenra e suculenta, a Copita é o resultado de uma seleção da melhor peça do Cachaço do Porco Preto, sendo uma peça com gordura cor rosada a branco/nacarada e com um sabor pouco salgado e persistente.
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Pack 10 ud. – Lombo de Barrancos Fatiado 80 Grs
50,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaO Lombo de Barrancos 80 grs é um produto nobre, a par do Presunto, apresentando um aroma intenso, com uma textura suave, pouco fibrosa e um raiado de gordura intramuscular ligado à carne, que se revelam num sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.
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Pack 10 ud. – Tábua Mista de Barrancos Fatiada 150 Grs
60,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaA Tábua Mista de Barrancos 80 grs é uma mistura de sabores que permite degustar o aroma intenso, a untuosidade de gordura e o sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado da Paleta de Porco Preto, o aroma forte e a textura suave e excecionalmente tenra e suculenta da Copita e o aroma forte e persistente do Paio evidenciando os tradicionais condimentos que são adicionados à carne depois de picada.
