O melhor da nossa charcutaria fatiada à mão por cortadores experientes diretamente para a tua mesa.
Os nossos melhores produtos de charcutaria manualmente fatiados pelos nossos habilidosos cortadores para que tenha uma experiência profissional, sem sair de casa. Derivado ao corte manual dos nossos produtos, estes apresentam características singulares provenientes do corte minucioso e hábil de quem melhor o sabe fazer. Todos os nossos produtos são sujeitos a um processo de Cura Natural ao longo de 4 a 40 meses, revelando assim um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado, que reflecte a composição florística da pastagem e bolota onde os nossos porcos pretos são criados.
A mostrar todos os 8 resultados
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Pack 10 ud. – Paio de Barrancos cortado à mão 100 Grs
34,99 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaO Paio de Barrancos – Cortado à Mão apresenta um aroma forte e persistente, o Paio evidencia os tradicionais condimentos que são adicionados à carne depois de picada.
Com um aroma forte e uma textura consistente mas tenra e suculenta, tem um aspeto marmoreado alaranjado, com partes cárneas vermelhas escuras, bem unidas à gordura de cor rosada a branca alaranjada.
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Pack 5 ud. – Paleta de Barrancos Reserva cortada à mão 100 Grs
44,99 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaA Paleta de Barrancos Reserva – Cortada à Mão é o resultado da arte e mestria do corte à mão pelos nossos mestres cortadores.
As fatias finas e translúcidas permitem sentir o aroma intenso, a untuosidade de gordura e o sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.
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Pack 10 ud. – Copita de Barrancos cortada à mão 100 Grs
51,99 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaA Copita de Barrancos – Cortada à Mão apresenta um aroma forte e uma textura suave e excecionalmente tenra e suculenta, a Copita é o resultado de uma seleção da melhor peça do Cachaço do Porco Preto, sendo uma peça com gordura cor rosada a branco/nacarada e com um sabor pouco salgado e persistente.
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Pack 5 ud. – Paleta de Barrancos DOP cortada à mão 100 Grs
58,99 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaA Paleta de Barrancos DOP – Cortada à Mão é o resultado da arte e mestria do corte à mão pelos nossos mestres cortadores.
As fatias finas e translúcidas permitem sentir o aroma intenso, a untuosidade de gordura e o sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.
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Pack 5 ud. – Presunto de Barrancos Reserva cortado à mão 100 Grs
59,99 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaO Presunto de Barrancos Reserva – Cortado à Mão é o resultado da arte e mestria do corte à mão pelos nossos mestres cortadores.
As fatias finas e translúcidas permitem sentir o aroma intenso, a untuosidade de gordura e o sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.
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Pack 10 ud. – Lombo de Barrancos cortado à mão 100 Grs
68,99 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaO Lombo de Barrancos – Cortado à Mão é um produto nobre, a par do Presunto, apresentando um aroma intenso, com uma textura suave, pouco fibrosa e um raiado de gordura intramuscular ligado à carne, que se revelam num sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.
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Pack 10 ud. – Paiola de Barrancos cortada à mão 100 Grs
70,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaA Paiola de Barrancos – Cortada à Mão é um produto nobre, companheira do Lombo de Barrancos.
Peça da “presa de dentro” do Porco Preto, revela uma textura suave, aveludada e pouco fibrosa, com um aspeto marmoreado rubi e brilhante, revelando um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.
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Pack 5 ud. – Presunto de Barrancos DOP cortado à mão 100 Grs
82,99 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaO Presunto de Barrancos DOP – Cortado à Mão é o resultado da arte e mestria do corte à mão pelos nossos mestres corte à mão pelos nossos mestres cortadores.
As fatias finas e translúcidas permitem sentir o aroma intenso, a untuosidade de gordura e o sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.
