Fatiados de Cura Natural ao longo de 4 a 40 meses com um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado reflectindo a composição florística da pastagem e bolota.
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Pack 10 ud. – Paio de Barrancos cortado à mão 100 Grs
30,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaO Paio de Barrancos – Cortado à Mão apresenta um aroma forte e persistente, o Paio evidencia os tradicionais condimentos que são adicionados à carne depois de picada.
Com um aroma forte e uma textura consistente mas tenra e suculenta, tem um aspeto marmoreado alaranjado, com partes cárneas vermelhas escuras, bem unidas à gordura de cor rosada a branca alaranjada.
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Pack 5 ud. – Paleta de Barrancos Reserva cortada à mão 100 Grs
45,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaA Paleta de Barrancos Reserva – Cortada à Mão é o resultado da arte e mestria do corte à mão pelos nossos mestres cortadores.
As fatias finas e translúcidas permitem sentir o aroma intenso, a untuosidade de gordura e o sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.
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Pack 10 ud. – Copita de Barrancos cortada à mão 100 Grs
50,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaA Copita de Barrancos – Cortada à Mão apresenta um aroma forte e uma textura suave e excecionalmente tenra e suculenta, a Copita é o resultado de uma seleção da melhor peça do Cachaço do Porco Preto, sendo uma peça com gordura cor rosada a branco/nacarada e com um sabor pouco salgado e persistente.
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Pack 10 ud. – Lombo de Barrancos cortado à mão 100 Grs
60,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaO Lombo de Barrancos – Cortado à Mão é um produto nobre, a par do Presunto, apresentando um aroma intenso, com uma textura suave, pouco fibrosa e um raiado de gordura intramuscular ligado à carne, que se revelam num sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.
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Pack 5 ud. – Presunto de Barrancos Reserva cortado à mão 100 Grs
65,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaO Presunto de Barrancos Reserva – Cortado à Mão é o resultado da arte e mestria do corte à mão pelos nossos mestres cortadores.
As fatias finas e translúcidas permitem sentir o aroma intenso, a untuosidade de gordura e o sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.
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Pack 5 ud. – Paleta de Barrancos DOP cortada à mão 100 Grs
65,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaA Paleta de Barrancos DOP – Cortada à Mão é o resultado da arte e mestria do corte à mão pelos nossos mestres cortadores.
As fatias finas e translúcidas permitem sentir o aroma intenso, a untuosidade de gordura e o sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.
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Pack 10 ud. – Paiola de Barrancos cortada à mão 100 Grs
70,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaA Paiola de Barrancos – Cortada à Mão é um produto nobre, companheira do Lombo de Barrancos.
Peça da “presa de dentro” do Porco Preto, revela uma textura suave, aveludada e pouco fibrosa, com um aspeto marmoreado rubi e brilhante, revelando um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.
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Pack 5 ud. – Presunto de Barrancos DOP cortado à mão 100 Grs
90,00 € (IVA 23% Inc.)Vista rápidaO Presunto de Barrancos DOP – Cortado à Mão é o resultado da arte e mestria do corte à mão pelos nossos mestres corte à mão pelos nossos mestres cortadores.
As fatias finas e translúcidas permitem sentir o aroma intenso, a untuosidade de gordura e o sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.
